Der Winzer Peter Jost hat maßgeblich an der Entwicklung des Steillagen Mechanisierungs Systems (SMS) beigetragen und künstliche Bewässerung eingeführt. Das Weingut ist Mitglied im VDP-Rheingau und VDP-Mittelrhein. Die Spitzenweinlage „Bacharacher Hahn“ ist im Alleinbesitz des Unternehmens. Im Weinberg wird gemäß ökologischer Prinzipien mit gezielter Humuswirtschaft, Förderung von Nützlingen und Verzicht auf Insektizide gearbeitet. Wichtig ist die Begrenzung der Erträge, die im Durchschnitt bei nur 55 Hektoliter Wein pro Hektar liegen.